Cartofi Țărănești ca în Ardeal: Rețetă Ușor de Pregătit cu Gust Excepțional
Ingrediente Necesare:
- 1 kg cartofi (preferabil cartofi roșii)
- 2 cepe mari
- 3-4 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu (opțional)
- 100 ml ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Boia de ardei dulce sau iute (opțional)
- 1-2 frunze de dafin
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Cartofilor:
- Curăță cartofii și taie-i în cuburi de mărime medie.
- Fierbe cartofii într-o oală cu apă sărată până devin fragezi, dar nu complet moi (aproximativ 10-15 minute). Scurge-i și lasă-i deoparte.
2. Prepararea Legumelor:
- Curăță și taie cepele julienne (felii subțiri).
- Toacă mărunt cățeii de usturoi.
- Dacă folosești ardei gras, curăță-l de semințe și taie-l fâșii subțiri.
3. Călirea Legumelor:
